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Forno a legna Metal Vedi a schermo intero

Forno a legna Metal

Forno a legna per pane e pizzeria con rivestimento in metallo. La sua forma è stata studiata per ottenere una distribuzione di calore uniforme, con un minimo consumo di legno.

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Forno a legna per pane e pizzeria con rivestimento in metallo da montare su base in muratura, con capacità 7/9 pizze.

Caratteristiche tecniche:

  • Misure piano di cottura: lunghezza 140 cm; larghezza 130 cm; largh. portina: 52 cm.
  • Peso: kg 1,600
  • Volta in refrattario prefabbricato ad alta resistenza.
  • La sua forma è stata studiata per ottenere una distribuzione di calore uniforme, con un minimo consumo di legno.
  • Piano cottura in lastre di refrattario pressate e cotte, con elevata resistenza termica e all'abrasione causata dagli attrezzi.
  • Cavo d'acciaio, in dotazione, mantiene unite le parti prefabbricate del forno durante la normale dilatazione termica.
  • Portina in refrattario a chiusura stagna per evitare dispersioni di calore (possibilità di toglierla durante il funzionamento).
  • Cappetta in refrattario per convogliare i fumi della combustione nella canna fumaria (uscita o 200 o o 250).
  • Coibentazione costituita da materiali isolanti di prima qualità (vermiculite-argilla espansa e lana di roccia) crea un utile volano termico per la cottura e a sua volta evita costose dispersioni termiche.
  • Particolarità: il pavimento del forno può essere sostituito, dopo anni di continuo lavoro, dall'interno lasciando intatta la volta refrattaria.

 

Forno a legna per pane e pizzeria con rivestimento in metallo da montare su base in muratura, con capacità 12/15 pizze.

  • Misure piano di cottura: lunghezza 170 cm; larghezza 150 cm: largh. portiva: 60 cm.
  • Peso: kg 1,900

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Forno a legna per pane e pizzeria con rivestimento in metallo. La sua forma è stata studiata per ottenere una distribuzione di calore uniforme, con un minimo consumo di legno.

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